Đông Bắc Bắc Sơn lúa chín 7 ngày

Hành trình theo ngày

1. 1Ngày 1 · Hà Nội — Bắc Sơn

   • Hoạt động

     Sáng từ Hà Nội đi huyện Bắc Sơn thuộc Lạng Sơn khoảng hai trăm bốn mươi cây số về phía đông bắc theo Quốc lộ 1B, mất chừng năm giờ, đường qua những vùng núi đá vôi và thung lũng. Trưa dừng nghỉ ăn dọc đường tại Thái Nguyên hoặc Bắc Sơn. Chiều tới Bắc Sơn nhận chỗ nghỉ trong làng Quỳnh Sơn, làng cổ của người Tày với những nếp nhà sàn lợp ngói âm dương quay cùng một hướng. Buổi chiều đạp xe quanh thung lũng giữa những thửa ruộng vuông vức như bàn cờ, ghé cầu, đình làng và xưởng làm ngói. Tối ăn xôi cẩm, gà nướng và bánh chưng đen, nghe người Tày kể chuyện, mở đầu cung săn lúa bảy ngày. Tối ở Quỳnh Sơn ăn vịt quay lá mắc mật và bát khâu nhục hầm mềm của người Tày. Nghỉ tại làng Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn.

   • Điểm đến

     Thung lũng Bắc Sơn , Làng du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn

   • Món nên thử

     Vịt quay lá mắc mật , Khâu nhục Lạng Sơn

   • Nghỉ

     Nghỉ tại làng Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn

   • Di chuyển

     Ô tô Hà Nội – Bắc Sơn khoảng 240 km theo Quốc lộ 1B

2. 2Ngày 2 · Đỉnh Nà Lay lúa chín

   • Hoạt động

     Khoảng bốn giờ sáng dậy leo đỉnh Nà Lay cao chừng sáu trăm mét theo lối hơn một nghìn bậc đá, mất một giờ. Lên tới đỉnh đón bình minh và ngắm toàn cảnh thung lũng Bắc Sơn từ trên cao, những thửa ruộng xếp như ô bàn cờ xen kẽ vàng và xanh tùy thời điểm gặt, đẹp nhất vào hai vụ lúa tháng bảy và tháng mười một; khói bếp sớm vương trên các nếp nhà sàn dưới thung. Khoảng tám giờ xuống núi về làng ăn sáng. Buổi sáng muộn thăm thêm các bản và cánh đồng, chụp ảnh ruộng và đời sống người Tày. Trưa ăn cơm Tày. Buổi chiều nghỉ ngơi tại làng, đạp xe ngắm hoàng hôn trên ruộng. Xuống núi ăn tấm bánh ngải giã tay của người Tày, mùa thu thì mua thêm quýt vàng Bắc Sơn. Nghỉ tại làng Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn.

   • Điểm đến

     Đỉnh Nà Lay , Thung lũng Bắc Sơn , Làng du lịch cộng đồng Quỳnh Sơn

   • Món nên thử

     Bánh ngải , Quýt vàng Bắc Sơn

   • Nghỉ

     Nghỉ tại làng Quỳnh Sơn, huyện Bắc Sơn

   • Di chuyển

     Đi bộ leo đỉnh Nà Lay và đạp xe quanh thung lũng Bắc Sơn

3. 3Ngày 3 · Bắc Sơn — Hà Giang

   • Hoạt động

     Sáng từ Bắc Sơn đi thành phố Hà Giang khoảng ba trăm cây số về phía tây bắc qua Bắc Kạn và Tuyên Quang, mất chừng bảy giờ, đường dài men theo các thung lũng và sông; vùng Hà Giang nay thuộc tỉnh Tuyên Quang mới sau sáp nhập năm 2025. Trưa dừng nghỉ ăn dọc đường tại Tuyên Quang, có thể thử cá sông Lô. Chiều tối tới thành phố Hà Giang nhận chỗ nghỉ, dạo phố ven sông Lô và chuẩn bị cho chặng lên Hoàng Su Phì hôm sau. Tối ăn thắng dền và cháo ấu tẩu giữa tiết trời mát của vùng cao. Vì quãng đường dài nên nên khởi hành sớm và nghỉ giải lao hợp lý. Tối tới Hà Giang ăn bát cháo ấu tẩu hầm chân giò, món ăn khuya quen của người phố núi. Dọc chặng nhớ thử nắm xôi trám tím. Nghỉ tại khu trung tâm thành phố Hà Giang.

   • Món nên thử

     Xôi trám , Cháo ấu tẩu Hà Giang

   • Nghỉ

     Nghỉ tại khu trung tâm thành phố Hà Giang

   • Di chuyển

     Ô tô Bắc Sơn – Hà Giang khoảng 300 km qua Bắc Kạn và Tuyên Quang

4. 4Ngày 4 · Hà Giang — Hoàng Su Phì

   • Hoạt động

     Sáng từ Hà Giang đi huyện Hoàng Su Phì khoảng một trăm mười cây số về phía tây, xuôi Quốc lộ 2 tới Tân Quang rồi rẽ tỉnh lộ 177, mất chừng bốn giờ trên những con dốc bám sườn núi với cảnh ruộng bậc thang dần hiện ra. Tới Hoàng Su Phì nhận chỗ nghỉ trong nhà người Dao đỏ ở vùng Nậm Ty, những nếp nhà trình tường nằm giữa các sườn ruộng. Trưa ăn cơm với gà bản, măng rừng và rau cải. Buổi chiều đi bộ nhẹ quanh bản ngắm ruộng bậc thang, xem người Dao đỏ thêu áo và làm nông; ruộng bậc thang Hoàng Su Phì đã được xếp hạng di tích quốc gia. Tối quây quần bên bếp lửa nghe kể chuyện bản. Bữa tối trong bản có thịt lợn cắp nách nướng và đĩa rêu suối nướng lá, món chỉ mùa nước trong mới có. Ăn thêm đĩa rêu suối nướng lá cho đủ vị vùng này. Nghỉ tại bản người Dao đỏ, Hoàng Su Phì.

   • Điểm đến

     Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

   • Món nên thử

     Thịt lợn cắp nách nướng , Rêu nướng suối Hà Giang

   • Nghỉ

     Nghỉ tại bản người Dao đỏ, Hoàng Su Phì

   • Di chuyển

     Ô tô Hà Giang – Tân Quang – Hoàng Su Phì khoảng 110 km theo Quốc lộ 2 và tỉnh lộ 177

5. 5Ngày 5 · Hoàng Su Phì ruộng bậc thang

   • Hoạt động

     Sáng bắt đầu chuyến đi bộ dài chừng tám cây số qua các xã Bản Phùng, Bản Luốc và Sán Sả Hồ, nơi có những thửa ruộng bậc thang vào hàng cao và đẹp nhất vùng, có ruộng nằm tới gần một nghìn mét so với mực biển. Người La Chí và Dao đỏ khai khẩn và canh tác ruộng qua nhiều đời, đẹp nhất vào mùa nước đổ tháng năm tháng sáu và mùa lúa chín tháng chín. Đường đi men theo bờ ruộng, qua suối và bản, gặp người dân đang cấy gặt. Trưa ăn cơm nắm giữa ruộng. Buổi chiều về bản nghỉ, tắm lá thuốc người Dao cho giãn cơ. Tối ăn cơm bản và nghỉ sớm. Nghỉ chân giữa đường uống bát chè Shan tuyết hái từ những gốc chè cổ trên núi. Bữa tối gọi thêm bát chè Shan tuyết hái từ gốc chè cổ. Nghỉ tại bản người Dao đỏ, Hoàng Su Phì.

   • Điểm đến

     Đồng lúa Bản Phùng , Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

   • Món nên thử

     Chè Thái gái Tuyên (chè Shan tuyết)

   • Nghỉ

     Nghỉ tại bản người Dao đỏ, Hoàng Su Phì

   • Di chuyển

     Đi bộ qua Bản Phùng, Bản Luốc và Sán Sả Hồ ngắm ruộng bậc thang

6. 6Ngày 6 · Tây Côn Lĩnh 2.427 m

   • Hoạt động

     Sáng từ Hoàng Su Phì xe đi tới chân dãy Tây Côn Lĩnh khoảng ba mươi cây số, rồi bắt đầu chặng đi bộ bốn đến năm giờ lên đỉnh Tây Côn Lĩnh cao hai nghìn bốn trăm hai mươi bảy mét, đỉnh cao nhất vùng Hà Giang cũ và vào hàng cao của cả nước. Đường lên xuyên rừng nguyên sinh nhiều rêu, trúc lùn và đỗ quyên, có đoạn dốc cần người dẫn đường địa phương. Lên tới đỉnh nếu trời quang sẽ thấy biển mây và những dãy núi trùng điệp. Trưa ăn cơm nắm trên đường. Buổi chiều xuống núi quay về bản nghỉ ngơi và xoa bóp chân. Tối ăn cơm bản, nghỉ sớm. Cơm nắm mang theo ăn kèm thịt trâu gác bếp xé sợi chấm chẩm chéo. Trên đường nhớ ăn đĩa mèn mén đồ hai lửa. Nghỉ tại bản người Dao đỏ, Hoàng Su Phì.

   • Điểm đến

     Ruộng bậc thang Hoàng Su Phì

   • Món nên thử

     Mèn mén (mèn mén ngô) , Thịt trâu gác bếp Hà Giang

   • Nghỉ

     Nghỉ tại bản người Dao đỏ, Hoàng Su Phì

   • Di chuyển

     Ô tô tới chân Tây Côn Lĩnh và đi bộ leo đỉnh

7. 7Ngày 7 · Về Hà Nội

   • Hoạt động

     Sáng từ Hoàng Su Phì về thành phố Hà Giang khoảng một trăm cây số, mất chừng bốn giờ theo đường đèo, dọc đường ngắm lại những thửa ruộng bậc thang lần cuối. Trưa tại Hà Giang ăn bánh cuốn trứng và mua mật ong bạc hà của cao nguyên đá làm quà. Đầu giờ chiều lên xe từ Hà Giang về Hà Nội khoảng ba trăm cây số theo Quốc lộ 2 và cao tốc Nội Bài – Lào Cai, mất chừng sáu giờ. Tổng hành trình về khoảng bốn trăm cây số, chiều tối về tới Hà Nội, kết thúc bảy ngày kết hợp thung lũng lúa Bắc Sơn và ruộng bậc thang Hoàng Su Phì. Sau những ngày đi bộ nhiều nên dành thời gian nghỉ và ăn uống đầy đủ trên đường về. Trưa ở Hà Giang ăn đĩa phở chua trộn thịt xá xíu, qua Hàm Yên mua thêm túi cam sành làm quà.

   • Món nên thử

     Phở chua Hà Giang , Cam sành Hàm Yên

   • Nghỉ

     Về Hà Nội

   • Di chuyển

     Ô tô Hoàng Su Phì – Hà Giang – Hà Nội khoảng 400 km theo Quốc lộ 2 và cao tốc