Nhãn lồng Hưng Yên

Nguyên liệu chính

Hạt: Nhỏ như hạt tiêu, đây là đặc điểm phân biệt nhãn lồng với nhãn thường, giúp tỉ lệ cùi trên quả cao hơn hẳn.

Cùi: Dày, trắng ngà, giòn khi cắn chứ không nhũn, nhiều nước và ngọt sắc.

Hương vị: Ngọt đậm như mật, thơm mùi nhãn nồng nàn, không chua gắt.

Các giống đặc sản: Trong họ nhãn lồng còn có nhãn đường phèn và nhãn cùi cổ, là những giống quý được trồng tập trung ở các vùng như Khoái Châu, Hồng Châu, Tân Hưng.

Hương vị & Cảm quan

Nhãn lồng chín đúng mùa cho trải nghiệm rất riêng: vừa bóc vỏ là mùi nhãn thơm phóng ra, có thể ngửi thấy từ xa khi mở túi. Cắn vào, cùi giòn mọng vỡ ra vị ngọt mật ong rất rõ.

Vì hạt nhỏ, mỗi quả gần như chỉ toàn cùi, ăn thấy đầy đặn và liền mạch chứ không bị hụt. Đây là cảm giác "ăn không dừng được" mà người sành nhãn hay nhắc tới.

Cách thưởng thức

Ngon nhất là ăn tươi ngay sau khi bóc vỏ. Để tủ lạnh khoảng một tiếng rồi ăn lạnh sẽ ngon hơn ăn ở nhiệt độ phòng. Không nên để quá chín vì cùi sẽ nhũn và mất độ giòn đặc trưng.

Ngoài ăn tươi, nhãn lồng còn được chế biến thành long nhãn (nhãn sấy khô), nước nhãn, rượu nhãn, chè nhãn và bánh nhãn, kéo dài thời gian thưởng thức ra ngoài mùa vụ.

Địa điểm & Giá cả

Vào mùa, nhãn được bán khắp tỉnh Hưng Yên, đặc biệt quanh Hưng Yên và các vùng trồng Khoái Châu, Tân Hưng. Tại Hà Nội, nhãn Hưng Yên về nhiều ở chợ đầu mối Long Biên và có mặt ở siêu thị toàn quốc.

Giá năm 2025: nhãn lồng phổ thông dao động 30.000–80.000 đồng/kg tùy thời điểm và chất lượng; các giống quý như nhãn cùi cổ, nhãn đường phèn bán 90.000–100.000 đồng/kg. Long nhãn sấy khô có giá 170.000–250.000 đồng/kg.

Mùa & Dịp

Mùa nhãn rơi vào tháng 6 đến tháng 8 dương lịch, đỉnh điểm tháng 7. Tháng 7 âm lịch được dân gian gọi là "tháng nhãn" của Hưng Yên, khi cả tỉnh như một vườn nhãn lớn và người mua đổ về từ khắp nơi. Nhãn lồng là món quà biếu mùa hè nổi tiếng bậc nhất miền Bắc.

Vai trò văn hóa

Nhãn lồng là biểu tượng không thể thiếu của Hưng Yên, gắn với danh xưng "trái tiến vua" và niềm tự hào quê hương. Vào vụ, sản lượng toàn tỉnh năm 2025 vượt 50.000 tấn, với trên 60% diện tích đạt chuẩn VietGAP và hữu cơ.

Nhãn lồng Hưng Yên cũng là một trong những trái cây Việt Nam được xuất khẩu nhiều, sang Trung Quốc, Mỹ, Australia và EU. Đây là một câu chuyện thành công của nông sản gắn chỉ dẫn địa lý, đồng thời là sinh kế của hàng vạn nông hộ trong tỉnh.