Xoài Cao Lãnh

Nguyên liệu chính

Xoài cát Chu: Trái ngắn, tròn mình, hơi nhô ra ở phần đuôi. Vỏ vàng óng khi chín, thịt vàng dày, ít xơ, ngọt thơm đặc trưng, là giống trồng phổ biến nhất ở Cao Lãnh.

Xoài cát Hòa Lộc: Trái to, thuôn dài, vỏ vàng nhạt khi chín, thịt dày béo và mịn, tỉ lệ xơ thấp nhất, được xem là giống cao cấp nhất vùng.

Đặc điểm chất lượng: Theo hồ sơ chỉ dẫn địa lý, xoài cát Cao Lãnh có quả cao 120–162 mm, đường kính 75–92 mm, trọng lượng 365–580 g, tỉ lệ thịt quả 75–87%. Độ Brix (đo lượng đường) đạt 17–22%, tỉ số Brix/Axit 150–200, cho vị ngọt đậm không gắt.

Giống bổ sung: Ngoài hai giống chính, vùng còn có xoài tượng da xanh ăn sống giòn, chua nhẹ, thường chấm muối ớt hoặc nước mắm đường.

Hương vị & Cảm quan

Xoài cát Chu chín có vị ngọt thanh, hương thơm dịu lan tỏa, thịt mềm mọng nước mà vẫn giữ độ dẻo nhẹ. Khi cắt ra, miếng xoài vàng ươm, gần như không có xơ vướng kẽ răng.

Xoài cát Hòa Lộc đậm đà hơn, vị ngọt sâu pha chút béo, thịt mịn như sáp và mùi thơm nồng đặc trưng, nên luôn được chuộng làm quà biếu cao cấp.

Xoài tượng da xanh ăn lúc còn ương cho vị chua giòn sần sật, kích thích vị giác, rất hợp khi chấm muối ớt hay mắm đường kiểu miền Tây.

Cách thưởng thức

Xoài chín thường được gọt vỏ, cắt lát ăn trực tiếp để cảm trọn vị ngọt thơm. Người miền Tây còn dầm xoài chín với đá, đường, sữa đặc thành món tráng miệng mát lạnh, hoặc xay sinh tố béo mịn.

Xoài tượng xanh ăn sống chấm muối ớt, mắm đường hay mắm ruốc là món vặt quen thuộc. Xoài Cao Lãnh còn được chế biến thành xoài sấy dẻo, kẹo xoài, bánh xoài để mua về làm quà.

Địa điểm & Giá cả

Du khách có thể mua xoài tại các nhà vườn vùng Mỹ Xương, Tân Thuận Đông, hoặc tại chợ Cao Lãnh, chợ Sa Đéc và các điểm bán dọc Quốc lộ 30. Nhiều hợp tác xã xoài ở Mỹ Xương bán hàng đạt chuẩn chỉ dẫn địa lý.

Cập nhật đầu năm 2025: xoài cát Chu khoảng 80.000–90.000 đồng/kg; xoài cát Hòa Lộc khoảng 120.000–150.000 đồng/kg tùy mùa vụ và kích cỡ. Giá có thể tăng vào dịp cận Tết.

Mùa & Dịp

Mùa xoài chính ở Cao Lãnh rơi vào tháng 3 đến tháng 6, khi trái chín rộ và ngon nhất. Nhờ kỹ thuật xử lý ra hoa nghịch vụ, nhà vườn còn có xoài bán rải rác quanh năm.

Tỉnh Đồng Tháp tổ chức Lễ hội Xoài để quảng bá thương hiệu; năm 2023 sự kiện diễn ra tại Quảng trường Văn Miếu, Cao Lãnh từ 28/4 đến 1/5 với chủ đề "Xoài Đồng Tháp - Nâng tầm vị thế".

Vai trò văn hóa

Trái xoài gắn bó mật thiết với đời sống và kinh tế người dân Cao Lãnh, trở thành biểu tượng nông sản đất Sen hồng. Câu nói dân gian "Xoài nào ngon bằng xoài Cao Lãnh" thể hiện niềm tự hào của người trồng xoài.

Với chỉ dẫn địa lý được bảo hộ, xoài Cao Lãnh không chỉ tiêu dùng trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu, góp phần định vị thương hiệu nông sản Đồng Tháp trên bản đồ trái cây Việt Nam.