Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Cà MauGỏi cá mai Cà Mau
Gỏi cá mai là món gỏi cá sống trứ danh của dải duyên hải Nam Trung Bộ, gắn liền nhất với Phan Thiết (Bình Thuận cũ), Phan Rang (Ninh Thuận cũ) và Nha Trang.
Cà MauGỏi ong non (gỏi nhộng ong)
Gỏi ong non (hay gỏi nhộng ong) là đặc sản quý hiếm của vùng rừng tràm U Minh Hạ, tỉnh Cà Mau (Cà Mau mới gồm cả Bạc Liêu cũ).
Cà MauKhô cá kèo, khô mực, khô tôm
Bộ ba khô hải sản Cà Mau gồm khô cá kèo, khô mực và tôm khô là nhóm đặc sản làm quà nổi tiếng bậc nhất của vùng cực Nam Tổ quốc.
Cà MauLươn um lá nhàu, lươn nướng
Lươn um lá nhàu và lươn nướng là hai món đặc sản từ lươn đồng (Monopterus albus) gắn liền với đất mũi Cà Mau và vùng ruộng, kênh rạch đồng bằng sông Cửu Long.
Cà MauLẩu cá kèo, lẩu cá bớp Bạc Liêu
Lẩu cá kèo và lẩu cá bớp là hai nồi lẩu cá đặc trưng của vùng ven biển Bạc Liêu (nay thuộc tỉnh Cà Mau mới, Bạc Liêu cũ) — khai thác hai loài cá quen thuộc của bãi bồi và rừng ngập…
Cà MauLẩu mắm Bạc Liêu
Lẩu mắm Bạc Liêu là phiên bản lẩu mắm mang bản sắc riêng của vùng ven biển Tây Nam Bộ — quê hương Đờn ca tài tử và giai thoại "công tử Bạc Liêu".
Cà MauLẩu mắm U Minh
Lẩu mắm U Minh là biến thể lẩu mắm đặc trưng của vùng U Minh Hạ — vùng rừng tràm ngập nước ở tỉnh Cà Mau.
Cà MauMắm ba khía Rạch Gốc
Mắm ba khía Rạch Gốc là đặc sản nức tiếng của vùng Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau — mắm muối từ con ba khía, loài giáp xác họ cua sống trong rừng ngập mặn.
Cà MauMắm tép Cà Mau
Mắm tép Cà Mau, còn gọi là mắm tôm chua, là loại mắm làm từ tép đất — loài tôm nhỏ sống trong ao ruộng, kênh rạch và vùng rừng ngập mặn — ủ muối với đường, thính và gia vị truyền…
Cà MauNem nướng, hủ tiếu mực Cà Mau
Nem nướng và hủ tiếu mực là hai món ăn quen thuộc trong bức tranh ẩm thực đường phố của TP. Cà Mau.
Cà MauNhãn da bò Bạc Liêu
Nhãn da bò Bạc Liêu là cách gọi quen thuộc của giống nhãn tiêu da bò trồng trên vùng đất giồng cát ven biển Bạc Liêu — nay thuộc tỉnh Cà Mau mới sau sáp nhập 2025.
Cà MauNước mía, nước dừa, sâm lạnh miền cuối
Nước mía, nước dừa và sâm lạnh là bộ ba đồ uống giải khát phổ biến nhất ở vùng cực Nam — khu vực tỉnh Cà Mau mới (gồm Cà Mau và Bạc Liêu cũ).