Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Cao BằngThạch đen Cao Bằng
Thạch đen Cao Bằng là đặc sản giải khát nổi tiếng của tỉnh Cao Bằng, làm từ cây thạch đen (còn gọi sương sáo đen, tiên thảo — Platostoma palustre, họ Lamiaceae) phơi khô, nấu lấy…
Cao BằngThịt bò gác bếp
Thịt bò gác bếp là loại thịt bò khô hun khói truyền thống của đồng bào vùng cao phía Bắc Việt Nam.
Cao BằngThịt lợn chua Cao Bằng
Thịt lợn chua là món thịt lên men truyền thống của đồng bào Tày, Nùng, Mông, Dao ở Bảo Lạc, Bảo Lâm, tỉnh Cao Bằng.
Cao BằngVịt quay 7 vị
Vịt quay 7 vị là một trong những đặc sản thịt quay nổi tiếng nhất của Cao Bằng và vùng núi Đông Bắc — vịt được ướp công thức gia vị nhiều lớp (trong đó không thể thiếu lá mắc mật…
Cao BằngXôi trám
Xôi trám là món xôi đặc thù của vùng Đông Bắc, gắn liền với tên tuổi Cao Bằng. Nếp cái được đồ chín cùng quả trám đen (Canarium tramdenum) luộc mềm và bóc lấy phần thịt béo quanh…