Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Lai ChâuThịt lợn gác bếp
Thịt lợn gác bếp là món thịt lợn hun khói khô của các dân tộc Thái, Mông, Dao vùng Tây Bắc và Đông Bắc.
Lai ChâuThịt lợn trộn lá chua
Thịt lợn trộn lá chua là món ăn đặc sắc của người Thái trắng vùng Tây Bắc, phổ biến ở Lai Châu và Điện Biên.
Lai ChâuThịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là đặc sản thịt trâu hun khói truyền thống của các dân tộc vùng cao Tây Bắc, gắn liền nhất với người Thái và phổ biến khắp Sơn La, Điện Biên, Lai Châu.
Lai ChâuXôi ngũ sắc, bánh dày Mông
Xôi ngũ sắc và bánh dày là hai món nếp đặc trưng của người H'Mông vùng cao nguyên đá tỉnh Tuyên Quang mới (Hà Giang cũ).
Lai ChâuXôi trứng kiến, xôi rau rừng
Xôi trứng kiến và xôi rau rừng là hai biến thể xôi đặc trưng của đồng bào vùng cao Đông Bắc và Tây Bắc, gắn với mùa hái lượm trong rừng.
Lai ChâuXôi tím Lai Châu
Xôi tím là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Lai Châu, thứ xôi nếp nương nhuộm sắc tím đậm óng ánh hoàn toàn từ lá rừng chứ không dùng phẩm màu.