Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Điện BiênBánh khẩu xén
Bánh khẩu xén là đặc sản truyền thống của đồng bào Thái trắng ở Mường Lay, tỉnh Điện Biên. Đây là loại bánh mỏng, giòn, làm từ gạo nếp hoặc sắn (khoai mì), đồ chín rồi giã nhuyễn…
Điện BiênBánh trứng kiến Điện Biên
Bánh trứng kiến là một trong những món bánh lạ và hiếm nhất của vùng cao phía Bắc, chỉ xuất hiện vài tuần ngắn ngủi mỗi năm khi kiến rừng vào mùa sinh sản.
Điện BiênBắp cải cuốn nhót xanh
Bắp cải cuốn nhót xanh là món ăn vặt đặc trưng của người Thái vùng Tây Bắc, gắn liền nhất với tỉnh Điện Biên.
Điện BiênCanh bon
Canh bon là món canh truyền thống trên mâm cơm của người Thái vùng Tây Bắc, phổ biến nhất ở Sơn La và Điện Biên.
Điện BiênCanh chua da trâu
Canh chua da trâu là món canh dân dã mà độc đáo trong bữa cơm của đồng bào Thái ở Điện Biên và vùng Tây Bắc.
Điện BiênChè Tuyết Shan Tủa Chùa
Chè Shan tuyết Tủa Chùa là dòng trà cổ thụ quý của Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên — thu hái từ những cây chè thân gỗ hàng trăm năm tuổi mọc tự nhiên trên sườn núi đá cao trên 1.400m.
Điện BiênChẳm chéo (chẩm chéo)
Chẳm chéo Điện Biên là phiên bản địa phương của thứ gia vị chấm trứ danh của người Thái Tây Bắc, mang dấu ấn riêng của núi rừng Điện Biên.
Điện BiênCombo “Mường Thanh – Tủa Chùa”
Combo "Mường Thanh — Tủa Chùa" là set trải nghiệm ẩm thực tiêu biểu của tỉnh Điện Biên, ghép ẩm thực thung lũng của người Thái Đen ở Mường Thanh (vùng Điện Biên và Điện Biên Phủ)…
Điện BiênCá suối nướng, chiên giòn
Cá suối nướng chiên giòn là món đặc sản gắn với các con suối chảy từ núi cao xuống thung lũng Mường Thanh của Điện Biên.
Điện BiênCác món chè, bánh ngọt dân tộc
Điện Biên quy tụ nhiều dân tộc cùng sinh sống như Thái, Mông, Khơ Mú, Mường, Dao, Lào, Hà Nhì, mỗi cộng đồng giữ một kho tàng bánh ngọt và món chè riêng.
Điện BiênCơm lam Điện Biên
Cơm lam Điện Biên là món cơm nếp nướng trong ống nứa, đặc sản của người Thái ở vùng cánh đồng Mường Thanh, tỉnh Điện Biên.
Điện BiênGà nướng mắc khén
Gà nướng mắc khén là món gà đồi ướp mắc khén — hạt tiêu rừng Tây Bắc — rồi nướng than, đặc sản của Điện Biên.