Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Gia LaiBánh canh cá lóc Pleiku
Bánh canh cá lóc Pleiku là phiên bản phố núi của món bánh canh cá lóc miền Trung, gắn liền với bữa sáng của người dân TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai.
Gia LaiBánh hỏi lòng heo Quy Nhơn
Bánh hỏi lòng heo Quy Nhơn là món ăn sáng tiêu biểu nhất của xứ Nẫu, thường đứng đầu các danh sách đặc sản phải thử khi đến Quy Nhơn (nay thuộc tỉnh Gia Lai mới).
Gia LaiBánh hỏi thịt nướng Gia Lai
Bánh hỏi thịt nướng Gia Lai là món ăn sáng quen thuộc ở Pleiku, ghép tấm bánh hỏi (sợi bún siêu mỏng đan thành tấm) với thịt heo nướng sả thơm khói, rau sống tươi và nước mắm chua…
Gia LaiBánh hồng Bình Định
Bánh hồng là thứ bánh dẻo truyền thống nức tiếng của vùng Tam Quan, thuộc Bình Định cũ — nay là tỉnh Gia Lai mới (sau sáp nhập Gia Lai và Bình Định năm 2025, giữ tên Gia Lai).
Gia LaiBánh tráng chả cá Quy Nhơn
Bánh tráng chả cá Quy Nhơn là món ăn vặt đường phố đặc trưng của thành phố biển Quy Nhơn, Bình Định cũ — nay thuộc tỉnh Gia Lai mới.
Gia LaiBánh tráng nước dừa Tam Quan
Bánh tráng nước dừa Tam Quan là món quà nức tiếng của xứ dừa Tam Quan, vùng ven biển thuộc Hoài Nhơn, Bình Định cũ — nay thuộc tỉnh Gia Lai mới.
Gia LaiBánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang
Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang là đặc sản trứ danh của thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn, Tuy Phước, Bình Định (nay thuộc tỉnh Gia Lai mới sau sáp nhập 2025).
Gia LaiBánh ít lá gai Bình Định
Bánh ít lá gai Bình Định là loại bánh truyền thống nổi tiếng nhất của xứ Nẫu — vỏ nếp nhuộm đen tuyền từ lá gai (Boehmeria nivea), dẻo dai và thơm đặc biệt, ôm lấy nhân đậu xanh…
Gia LaiBò một nắng muối kiến vàng
Bò một nắng muối kiến vàng là đặc sản nổi tiếng nhất của tỉnh Gia Lai — thịt bò thái mỏng phơi nắng một buổi (một nắng) rồi chấm muối kiến vàng, loại muối giã từ kiến vàng rừng…
Gia LaiBò né Quy Nhơn
Bò né Quy Nhơn là cách người dân thành phố biển bắt đầu một ngày: một chiếc chảo gang đen nóng rực dọn ra bàn, trên đó là lát thịt bò mỏng đang xèo xèo, quả trứng ốp la lòng đào…
Gia LaiBún chả cá Quy Nhơn
Bún chả cá Quy Nhơn là món ăn sáng tiêu biểu của ẩm thực Quy Nhơn, thành phố biển nay thuộc tỉnh Gia Lai mới (sáp nhập Gia Lai và Bình Định năm 2025).
Gia LaiBún mắm cua Pleiku
Bún mắm cua Pleiku, dân địa phương quen gọi vui là "bún cua thối", là đặc sản gắn liền với phố núi Pleiku thuộc tỉnh Gia Lai mới (Gia Lai và Bình Định hợp nhất từ năm 2025).