Ẩm thực

Bia hơi Hà Nội

5,0

Bia hơi Hà Nội là loại bia tươi được sản xuất và tiêu thụ ngay trong ngày, không qua tiệt trùng (pasteur hóa) và không dùng chất bảo quản.

Bánh chưng Tranh Khúc

Bánh chưng Tranh Khúc là đặc sản của làng Tranh Khúc (xã Duyên Hà, Thanh Trì, Hà Nội) — một trong những làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng nhất miền Bắc.

Bánh chả Hà Nội

Bánh chả Hà Nội là loại bánh ngọt truyền thống của Hà thành, ít được biết đến rộng rãi bên ngoài thủ đô.

Bánh cuốn Thanh Trì

Bánh cuốn Thanh Trì là đặc sản lâu đời của Hà Nội — bánh tráng bột gạo mỏng như tơ, không nhân, trắng ngà gần như trong suốt khi soi sáng.

Bánh cốm Hàng Than

Bánh cốm Hàng Than là một biểu tượng ẩm thực của Hà Nội: chiếc bánh vuông màu xanh ngọc làm từ cốm non bọc nhân đậu xanh mịn ngọt, buộc dây hồng và gói trong giấy kính trong.

Bánh dày Quán Gánh

Bánh dày Quán Gánh là đặc sản của làng Quán Gánh, xã Nhị Khê, Thường Tín (Hà Nội) — bánh nếp hình tròn dẹt, vỏ trắng mịn dẻo dai, nhân đậu xanh ngọt hoặc nhân thịt mỡ mặn, gói…

Bánh gai Hà Nội

Bánh gai là loại bánh nếp đen mịn đặc trưng của miền Bắc Việt Nam: vỏ bánh màu đen tuyền làm từ hỗn hợp bột nếp và lá gai (Boehmeria nivea, cây tầm ma) giã nhuyễn, nhân đậu xanh…

Bánh giò

Bánh giò là món quà sáng và ăn vặt ấm áp đặc trưng của Hà Nội cùng nhiều tỉnh miền Bắc — vỏ bột gạo tẻ mềm mịn màu trắng ngà gói trong lá chuối, nhân thịt heo băm trộn mộc nhĩ, nấm…

Bánh gối (bánh xếp)

Bánh gối — còn gọi là bánh xếp — là món chiên giòn hình bán nguyệt đặc trưng của Hà Nội: vỏ bột mì bọc nhân thịt heo xay, mộc nhĩ, miến dong và trứng cút, chiên ngập dầu vàng giòn…

Bánh mì sốt vang

Bánh mì sốt vang là món ăn sáng đặc trưng của Hà Nội: bánh mì baguette vỏ giòn chấm hoặc ăn kèm thịt bò hầm vang cùng khoai tây, cà rốt và nước sốt nâu đỏ sánh đặc.

Bánh phu thê (xu xê)

Bánh phu thê — còn gọi bánh xu xê hay bánh su sê — là loại bánh ngọt truyền thống xứ Kinh Bắc, gắn liền với lễ ăn hỏi và cưới hỏi miền Bắc Việt Nam.

Bánh rán bi Ô Quan Chưởng

Bánh rán bi Ô Quan Chưởng là tên gọi gắn với hàng bánh rán nổi tiếng ở số 1 Hàng Chiếu, ngay đối diện cổng ô Quan Chưởng — cổng ô lịch sử duy nhất còn lại của Hà Nội.