Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Lạng SơnBánh cao sằng
Bánh cao sằng là món bánh hấp nhiều lớp nổi tiếng của Lạng Sơn, làm từ bột gạo tráng thành từng tầng, rắc thịt băm xào hành phi và lạc rang giã dập lên mặt.
Lạng SơnBánh cuốn trứng Lạng Sơn
Bánh cuốn trứng Lạng Sơn là phiên bản bánh cuốn đặc trưng nhất của xứ Lạng. Khác với bánh cuốn nhân thịt cuốn sẵn ở đồng bằng Bắc Bộ, người thợ tráng một lớp bột gạo mỏng trên…
Lạng SơnBánh khảo xứ Lạng
Bánh khảo xứ Lạng là thứ bánh ngọt khô truyền thống của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn, gắn liền với mâm cỗ Tết miền núi phía Bắc.
Lạng SơnBánh ngải
Bánh ngải (còn gọi bánh ngải cứu, tiếng Tày là pẻng ngải) là bánh giầy nếp truyền thống của người Tày vùng Lạng Sơn, đặc trưng ở khu vực Bắc Sơn, ngoài ra còn thấy ở Cao Bằng và…
Lạng SơnBánh áp chao
Bánh áp chao là món bánh rán nóng đặc trưng của mùa đông xứ Lạng — Lạng Sơn, và cũng phổ biến ở Cao Bằng.
Lạng SơnHồng không hạt Bảo Lâm
Hồng không hạt Bảo Lâm là giống hồng đặc sản trồng tập trung ở Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn. Khác với hồng thường, giống hồng này gần như không có hạt, quả dáng vuông dẹt, khi chế biến…
Lạng SơnKhâu nhục Lạng Sơn
Khâu nhục là món thịt ba chỉ hấp cách thủy trứ danh của xứ Lạng Sơn, thường úp trong bát rồi lật ngược ra đĩa khi dọn, miếng thịt mềm rục, bóng nâu, đẫm hương lá mắc mật.
Lạng SơnLợn quay lá mắc mật
Lợn quay lá mắc mật là phiên bản lợn của món quay mắc mật trứ danh xứ Lạng — cùng kỹ thuật ướp lá mắc mật như vịt quay nhưng dùng lợn bản nguyên con, cho lớp da giòn dày hơn và…
Lạng SơnMăng ớt Lạng Sơn
Măng ớt Lạng Sơn là món măng muối chua cay trứ danh của xứ Lạng, đặc biệt nhờ được ngâm cùng quả mắc mật (còn gọi móc mật) đặc trưng vùng núi đông bắc.
Lạng SơnNa Chi Lăng
Na Chi Lăng là loại na (mãng cầu ta) đặc sản nổi tiếng nhất của Lạng Sơn, trồng tập trung ở Chi Lăng và Hữu Lũng trên các sườn núi đá vôi vùng biên giới phía Bắc.
Lạng SơnNem nướng Hữu Lũng
Nem nướng Hữu Lũng là đặc sản trứ danh của Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn. Đây thực chất là loại nem chua làm từ thịt lợn, bì lợn và thính gạo, gói lá chuối cho lên men chua rồi đem nướng…
Lạng SơnPhở chua Lạng Sơn
Phở chua là đặc sản trứ danh của xứ Lạng, một món phở trộn ăn nguội hoàn toàn khác với phở nước.