Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Cà MauBún xào nem, bún xào lòng
Bún xào nem và bún xào lòng là hai món bún xào đặc trưng gắn liền với phong cách ăn sáng bình dân của người dân TP. Bạc Liêu (nay thuộc tỉnh Cà Mau mới).
Cà MauBồn bồn xào tép
Bồn bồn xào tép là món cơm dân dã bậc nhất của vùng đất ngập nước Cà Mau, kết hợp lõi non cây bồn bồn giòn ngọt với tép đồng tươi rói trong một mẻ xào nhanh lửa lớn.
Cà MauCanh chua cá ngát
Canh chua cá ngát là món canh dân dã đặc trưng của vùng sông rạch Cà Mau và đồng bằng sông Cửu Long.
Cà MauCháo cá kèo Cà Mau
Cháo cá kèo là một trong những món ăn sáng và đêm khuya phổ biến nhất ở vùng đất Mũi Cà Mau.
Cà MauChả trứng mực Đất Mũi
Chả trứng mực Đất Mũi là một trong những đặc sản hiếm và lạ miệng nhất của vùng cực Nam Tổ quốc — Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau.
Cà MauCombo quà “cua – khô – mắm – trái cây”
Combo quà đặc sản Cà Mau gồm cua đóng thùng, tôm khô, khô cá kèo hoặc khô mực, mắm ba khía Rạch Gốc, bánh phồng cua và nhãn da bò sấy.
Cà MauCombo “rừng ngập mặn + biển Bạc Liêu”
Combo rừng ngập mặn – biển Bạc Liêu là bộ sưu tập đặc sản của vùng đất cực Nam, nay thuộc tỉnh Cà Mau mới (hợp nhất Cà Mau và Bạc Liêu, giữ tên Cà Mau, thủ phủ Cà Mau).
Cà MauCua Cà Mau (cua Năm Căn)
Cua Cà Mau — quen gọi là cua Năm Căn — là đặc sản hải sản số một của tỉnh cực Nam và một trong những loại cua biển ngon nhất Việt Nam.
Cà MauCá kèo nướng, cháo cá kèo Bạc Liêu
Cá kèo nướng và cháo cá kèo là hai cách chế biến phổ biến nhất của con cá kèo tại vùng đất Bạc Liêu — nay thuộc tỉnh Cà Mau mới (Bạc Liêu cũ).
Cà MauCá lóc nướng trui Cà Mau
Cá lóc nướng trui Cà Mau là món nướng dân dã mang đậm bản sắc ẩm thực miền Tây sông nước. "Nướng trui" là cách nướng cá lóc nguyên con trực tiếp trên lửa rơm hoặc than: không cạo…
Cà MauCá thòi lòi nướng
Cá thòi lòi nướng là một trong những đặc sản độc đáo nhất của vùng rừng ngập mặn Cà Mau, gắn liền với Đất Mũi, Ngọc Hiển, Năm Căn và Đầm Dơi.
Cà MauDưa bồn bồn
Dưa bồn bồn là đặc sản muối chua đặc thù của vùng U Minh và Cái Nước, tỉnh Cà Mau — làm từ phần thân non của cây bồn bồn (còn gọi cây nến nước, Typha orientalis), loài thủy sinh họ…