Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Đắk LắkBún riêu, bún bò Buôn Ma Thuột
Buôn Ma Thuột là thành phố di dân, nơi người từ khắp ba miền tụ về lập nghiệp trên cao nguyên Đắk Lắk. Họ mang công thức quê cũ rồi điều chỉnh theo khẩu vị phố núi.
Đắk LắkBún đỏ Buôn Ma Thuột
Bún đỏ là món bún đặc trưng và nổi tiếng nhất của Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk. Tên "đỏ" đến từ màu đỏ cam của tô bún, tạo nên từ dầu điều, cà chua và riêu cua.
Đắk LắkBơ sáp Đắk Lắk
Bơ sáp Đắk Lắk là cách gọi chung cho những quả bơ trồng trên đất bazan Tây Nguyên có phần cơm dày, mịn và dẻo như sáp, không nhão và không xơ.
Đắk LắkBơ – sầu riêng – mắc ca combo
Bộ ba bơ sáp, sầu riêng và mắc ca là nhóm nông sản cao cấp tiêu biểu của vùng cao nguyên bazan Đắk Lắk — nơi vẫn được gọi là "vương quốc cà phê" của Tây Nguyên.
Đắk LắkBắp nướng, khoai nướng Tây Nguyên
Bắp nướng và khoai nướng là món ăn vặt đường phố thân thuộc của Buôn Ma Thuột và các đô thị Tây Nguyên.
Đắk LắkBột ca cao Đắk Lắk
Bột ca cao Đắk Lắk chế biến từ hạt ca cao (tên khoa học Theobroma cacao) trồng trên vùng đất bazan đỏ Tây Nguyên.
Đắk LắkChả dông Phú Yên
Chả dông là một trong những đặc sản lạ và độc đáo bậc nhất của vùng đất Phú Yên cũ — nay thuộc tỉnh Đắk Lắk mới (sáp nhập Đắk Lắk và Phú Yên năm 2025, giữ tên Đắk Lắk).
Đắk LắkCombo quà “Đắk Lắk – Phú Yên”
Combo quà "Đắk Lắk – Phú Yên" là bộ quà đặc sản gộp sản vật của hai vùng nay cùng thuộc tỉnh Đắk Lắk mới: phần cao nguyên Đắk Lắk gồm cà phê Buôn Ma Thuột, hạt mắc ca, bơ và mật…
Đắk LắkCombo “Cà phê Buôn Ma Thuột + mắt cá ngừ Phú Yên”
Combo cà phê Buôn Ma Thuột kết hợp mắt cá ngừ đại dương Phú Yên là cặp đặc sản tiêu biểu cho tỉnh Đắk Lắk mới — vùng đất nay trải dài từ cao nguyên bazan tới bờ biển miền Trung.
Đắk LắkCua Huỳnh Đế đầm Ô Loan
Cua huỳnh đế là loài cua biển quý hiếm gắn với vùng biển đầm Ô Loan và bãi ngang huyện Tuy An, Phú Yên cũ — nay thuộc tỉnh Đắk Lắk mới (sáp nhập Đắk Lắk và Phú Yên năm 2025).
Đắk LắkCà phê Buôn Ma Thuột
Cà phê Buôn Ma Thuột gắn liền với cao nguyên Đắk Lắk, thủ phủ cà phê Robusta của Việt Nam. Nằm trên độ cao trung bình 400–800m với nền đất đỏ bazan màu mỡ, vùng đất này cho ra loại…
Đắk LắkCà đắng nấu canh, xào
Cà đắng nấu canh và xào là cặp món quen thuộc làm từ trái cà đắng — giống cà rừng nhỏ bằng đầu ngón tay cái, vỏ xanh điểm chấm trắng, cuống và quả mọc nhiều gai nhỏ.