Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Hưng YênCanh cá rô đồng
Canh cá rô đồng là món canh dân dã quen thuộc bậc nhất của mâm cơm Bắc Bộ. Cá rô đồng (tên khoa học Anabas testudineus) được rán hoặc luộc rồi gỡ lấy thịt, nấu cùng rau cải xanh…
Hưng YênChè sen long nhãn
Chè sen long nhãn Hưng Yên là món chè tráng miệng thanh tao bậc nhất của vùng đất Phố Hiến, kết hợp hai sản vật trứ danh cùng một quê hương: hạt sen bùi và nhãn lồng ngọt thơm.
Hưng YênChả gà Tiểu Quan
Chả gà Tiểu Quan là đặc sản chả gà nướng trứ danh của làng Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, tỉnh Hưng Yên.
Hưng YênChả vờ
Chả vờ là món chả truyền thống của vùng ven sông Hưng Yên — thịt heo xay trộn với rau vờ rồi chiên hoặc hấp.
Hưng YênCá mòi rán/kho
Cá mòi rán và cá mòi kho là hai cách chế biến truyền thống lâu đời nhất của cá mòi vùng ven sông Hồng và ven biển Bắc Bộ, nổi danh nhất ở Kiến Thụy, thành phố Hải Phòng.
Hưng YênCá nướng Thái Xuyên
Cá nướng Thái Xuyên là đặc sản trứ danh của xã Thái Xuyên, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình cũ — nay thuộc tỉnh Hưng Yên mới sau sáp nhập năm 2025.
Hưng YênGiò bì Phố Xuôi
Giò bì Phố Xuôi là đặc sản giò bì của vùng Phố Xuôi, thuộc tỉnh Hưng Yên — quê hương Phố Hiến cổ.
Hưng YênGiò chả Tiền Hải
Giò chả Tiền Hải là nhóm sản phẩm giò lụa, chả quế và chả kẹp chì nổi tiếng của huyện Tiền Hải — vùng ven biển phía Đông Nam Thái Bình cũ, nay thuộc tỉnh Hưng Yên mới.
Hưng YênGà Đông Tảo
Gà Đông Tảo (còn gọi gà Đông Cảo) là giống gà đặc sản quý hiếm bậc nhất Việt Nam, nổi tiếng nhờ cặp chân to xù xì như chân khủng long, đường kính có thể đến 5–6cm.
Hưng YênGỏi cá Kiến Xương
Gỏi cá Kiến Xương là món gỏi cá nước ngọt nức tiếng của Kiến Xương, Thái Bình cũ — nay thuộc tỉnh Hưng Yên mới (sáp nhập Hưng Yên + Thái Bình, giữ tên Hưng Yên, thủ phủ đặt tại…
Hưng YênGỏi nhệch Diêm Điền
Gỏi nhệch Diêm Điền là đặc sản gỏi cá nổi tiếng của vùng biển Diêm Điền, Thái Thụy — gỏi làm từ cá nhệch (loài cá da trơn giống lươn nhưng sống ở vùng nước lợ cửa sông, tên khoa…
Hưng YênMật ong hoa nhãn
Mật ong hoa nhãn là loại mật do ong mật lấy từ hoa cây nhãn vào mùa nhãn nở rộ (khoảng tháng 3–4 dương lịch ở miền Bắc).