Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Nghệ AnCháo lươn Vinh
Cháo lươn Vinh là món đặc trưng nhất của Vinh (Nghệ An) và là đặc sản được nhắc đến đầu tiên mỗi khi nói về ẩm thực xứ Nghệ.
Nghệ AnCháo lươn – bánh mướt combo
Nếu phải chọn một bữa sáng đại diện cho ẩm thực xứ Nghệ, người Vinh thường trả lời ngay: cháo lươn (hoặc súp lươn) ăn kèm bánh mướt.
Nghệ AnCà phê, sinh tố ven biển Cửa Lò
Cửa Lò (tỉnh Nghệ An) là bãi biển du lịch quan trọng nhất Bắc Trung Bộ, mỗi mùa hè đón hàng triệu lượt khách từ Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa và Hà Nội.
Nghệ AnDưa hấu Hưng Nguyên / Quỳnh Lưu
Dưa hấu Hưng Nguyên và Quỳnh Lưu là hai thương hiệu nông sản nổi tiếng của Nghệ An, đại diện cho hai vùng trồng có thổ nhưỡng khác hẳn nhau: bãi bồi phù sa ven sông Lam ở Hưng…
Nghệ AnGiò me (giò bê) Nghệ An
Giò me — còn gọi là giò bê — là một loại giò đặc sản của xứ Nghệ, hoàn toàn khác với giò lụa hay giò thủ phổ biến khắp cả nước.
Nghệ AnKẹo cu đơ xứ Nghệ
Kẹo cu đơ là loại kẹo thủ công trứ danh của xứ Nghệ, làm từ mật mía nấu cô đặc trộn lạc rang (đậu phộng), vừng và gừng, rồi kẹp giữa hai miếng bánh tráng (bánh đa) vừng.
Nghệ AnMiến lươn Nghệ An
Miến lươn Nghệ An là đặc sản trứ danh của xứ Nghệ, lấy nguyên liệu chính là lươn đồng tươi và sợi miến dong dai mát.
Nghệ AnMọc cua bể Nghệ An
Mọc cua bể là đặc sản trứ danh của bãi biển Cửa Lò, tỉnh Nghệ An, thường được người địa phương ví như một trong những món "phải thử" khi ghé vùng biển xứ Nghệ.
Nghệ AnMực nháy Cửa Lò
Mực nháy Cửa Lò là cách thưởng thức mực biển vừa câu lên còn sống nguyên, mình trong suốt, làn da nhấp nháy những đốm lân tinh dưới ánh đèn — chính chuyển động "nháy" liên tục đó…
Nghệ AnNhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương là món dưa muối lên men làm từ mít non hoặc xơ mít, thái sợi rồi ủ với muối, tỏi, sả, ớt theo lối truyền thống.
Nghệ AnNước chè xanh, chè lá vối xứ Nghệ
Nước chè xanh (trà nấu từ lá chè tươi, không sao sấy) và nước lá vối (đun từ lá, nụ cây vối — Cleistocalyx operculatus) là hai thức uống gắn liền nhất với đời sống thường ngày của…
Nghệ AnRươi Hưng Nguyên
Rươi Hưng Nguyên là một trong những đặc sản mùa thu hiếm và đắt giá nhất của xứ Nghệ. Con rươi — dân gian gọi "rồng đất" hay "lộc trời" — là loài giun nhiều tơ sống vùi trong bùn…