Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Nghệ AnBánh bèo Nghệ An
Bánh bèo Nghệ An là món ăn vặt khiến nhiều người lần đầu nghe tên dễ nhầm lẫn. Khác hẳn bánh bèo chén của Huế hay bánh bèo Hải Phòng, cái mà người xứ Nghệ gọi là "bánh bèo" thực ra…
Nghệ AnBánh gai Xứ Nghệ
Bánh gai xứ Nghệ là thứ bánh đen mềm gói trong lá chuối khô, làm từ bột nếp nhuộm nước lá gai, nhân đậu xanh trộn dừa nạo, lạc và mật mía.
Nghệ AnBánh mướt Nghệ An
Bánh mướt là món bánh tráng từ bột gạo của xứ Nghệ, đặc sản gắn liền với vùng Diễn Châu, Đô Lương, Quỳnh Lưu và lan khắp Nghệ An.
Nghệ AnBánh mỳ xốt vang / nem lụi Vinh
Bánh mỳ xốt vang và nem lụi là cặp đôi món ăn gắn liền với đời sống vỉa hè buổi chiều tối của Vinh, tỉnh Nghệ An.
Nghệ AnBánh ngào Nghệ An
Bánh ngào — người xứ Nghệ còn gọi là bánh mật — là món bánh ngọt dân dã làm từ bột nếp nặn viên rồi nấu trong nước mật mía sánh đặc dậy mùi gừng tươi.
Nghệ AnBánh xèo Nghệ An
Bánh xèo Nghệ An là phiên bản phía Bắc Trung Bộ của chiếc bánh chiên xèo tiếng (tên gọi đến từ âm "xèo" khi bột gặp chảo dầu nóng).
Nghệ AnBánh đa nem Vinh
Bánh đa nem Vinh là cách thưởng thức nem rán rất riêng của Vinh và vùng đồng bằng Nghệ An. Thay vì cuốn nem với bún hay ăn kèm bánh cuốn như nhiều nơi phía Bắc, người Vinh dùng tấm…
Nghệ AnBánh đa xúc hến sông Lam
Bánh đa xúc hến sông Lam là món ăn vặt dân dã đặc trưng của xứ Nghệ, gắn với những con hến nhỏ vớt từ lòng sông Lam — dòng sông lớn nhất chảy qua tỉnh Nghệ An.
Nghệ AnBánh đa Đô Lương
Bánh đa Đô Lương là loại bánh đa vừng truyền thống của vùng Đô Lương, tỉnh Nghệ An, nổi tiếng khắp xứ Nghệ và cả Bắc Trung Bộ.
Nghệ AnCam Xã Đoài
Cam Xã Đoài là giống cam đặc sản trứ danh của vùng Xã Đoài — tên gọi cũ của xã Nghi Diên, Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An.
Nghệ AnCháo canh Nghệ An
Cháo canh là món dân dã gắn bó với người Nghệ An, nhưng dễ khiến khách phương xa nhầm ngay từ cái tên.
Nghệ AnCháo lòng Nghệ An
Cháo lòng Nghệ An là món cháo nấu từ gạo tẻ hầm cùng nước xương lợn, ăn kèm các phần nội tạng heo như tim, gan, dồi tiết, dạ dày và ruột non.