Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Sơn LaCốm nếp Mường Thanh/Mường Lựm
Cốm nếp Mường Thanh và Mường Lựm là đặc sản mùa thu của vùng cao Tây Bắc, làm từ những hạt lúa nếp còn ngậm sữa, gặt sớm khi bông lúa chưa kịp chín vàng.
Sơn LaLạp xưởng gác bếp
Lạp xưởng gác bếp Sơn La là loại xúc xích thịt lợn nhồi lòng non, ướp gia vị núi rừng rồi treo gác bếp hun khói nhiều tuần của người Thái vùng Tây Bắc.
Sơn LaLẩu sữa Mộc Châu
Lẩu sữa Mộc Châu là món lẩu độc đáo của cao nguyên Mộc Châu (tỉnh Sơn La), lấy sữa bò tươi của vùng làm linh hồn cho nồi nước dùng.
Sơn LaMận hậu Mộc Châu
Mận hậu Mộc Châu là đặc sản gắn liền với cao nguyên Mộc Châu của tỉnh Sơn La, vùng trồng mận lớn và nổi tiếng bậc nhất miền Bắc.
Sơn LaNa Thái Mai Sơn
Na Thái Mai Sơn là giống na quả to trồng tập trung tại Mai Sơn, tỉnh Sơn La — một trong những vùng trồng na lớn và chất lượng cao bậc nhất miền núi phía Bắc.
Sơn LaNậm pịa
Nậm pịa là một trong những món gây tranh luận nhất của ẩm thực Việt Nam — được người Thái vùng Tây Bắc, đặc biệt ở Sơn La và Mộc Châu, coi là đặc sản quý nhưng xa lạ với phần lớn…
Sơn LaNộm da trâu
Nộm da trâu là món gỏi truyền thống của người Thái vùng Sơn La và Tây Bắc, làm từ da trâu thui lửa, luộc chín rồi thái mỏng trộn với nước măng chua, mắc khén và rau thơm.
Sơn LaPa pỉnh tộp (cá nướng)
Pa pỉnh tộp là món cá nướng gập trứ danh của người Thái vùng Tây Bắc, tập trung nhiều nhất ở Sơn La.
Sơn LaRau cải mèo, rau rừng
Rau cải mèo và rau rừng là nhóm rau xanh đặc sản gắn liền với bữa cơm của người vùng cao Sơn La.
Sơn LaSữa Mộc Châu, phô mai, sữa chua
Sữa Mộc Châu là tên gọi chung cho dòng sản phẩm từ sữa bò nuôi trên cao nguyên Mộc Châu, tỉnh Sơn La — gồm sữa tươi, sữa chua, bánh sữa, váng sữa, bơ và phô mai.
Sơn LaThịt bò Mộc Châu nướng, lẩu
Cao nguyên Mộc Châu (tỉnh Sơn La) nổi tiếng trước hết với đàn bò sữa và những đồng cỏ xanh trải dài, nhưng cũng chính từ vùng chăn nuôi này mà thịt bò trở thành nguyên liệu cho hai…
Sơn LaThịt lợn bản 7 món
Thịt lợn bản 7 món là thực đơn trọn gói bày trên một mâm, lấy thịt một con lợn bản nuôi thả ở vùng cao Sơn La và Mộc Châu rồi chế biến thành nhiều món để thực khách thưởng thức gần…