Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Thái NguyênLạp xưởng hun khói gừng đá Bắc Kạn
Lạp xưởng hun khói gừng đá là đặc sản trứ danh của vùng đất Bắc Kạn cũ — nay thuộc tỉnh Thái Nguyên mới (sáp nhập Thái Nguyên và Bắc Kạn từ giữa năm 2025).
Thái NguyênMiến dong Na Rì
Miến dong Na Rì là đặc sản miến dong nức tiếng của vùng Na Rì, Bắc Kạn cũ — nay thuộc tỉnh Thái Nguyên mới (sáp nhập Thái Nguyên và Bắc Kạn năm 2025, giữ tên Thái Nguyên).
Thái NguyênNem chua Đại Từ
Nem chua Đại Từ là đặc sản của Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên — vùng trung du nổi tiếng với hồ Núi Cốc và những đồi chè bạt ngàn.
Thái NguyênRượu ngô men lá Bắc Kạn
Rượu ngô men lá Bắc Kạn là rượu chưng cất truyền thống của đồng bào Tày, Dao, Mông vùng núi Đông Bắc, gắn liền nhất với xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn (Bắc Kạn cũ — nay thuộc tỉnh…
Thái NguyênRượu nếp men lá Định Hóa
Rượu nếp men lá Định Hóa là rượu gạo nếp truyền thống của đồng bào Tày, Nùng, Dao và Sán Chay ở Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên — vùng An toàn khu (ATK) chiến khu Việt Bắc xưa.
Thái NguyênThịt lợn gác bếp Bắc Kạn
Thịt lợn gác bếp Bắc Kạn là món thịt lợn bản hun khói lâu ngày trên gác bếp của đồng bào Tày, Dao, Mông vùng Đông Bắc.
Thái NguyênTrà móc câu Thái Nguyên
Trà móc câu là dòng trà xanh đặc sản nổi tiếng nhất Thái Nguyên, gọi theo hình dáng cánh trà sau khi sao vò: sợi trà cuộn chặt, cong với đầu nhọn như chiếc móc câu.
Thái NguyênTrám đen Hà Châu kho thịt / xôi
Trám đen Hà Châu kho thịt và xôi trám là hai món ăn dân dã gắn liền với vùng đất Hà Châu (xã Hà Châu, Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên), nơi được mệnh danh là "thủ phủ trám đen" của xứ…
Thái NguyênTôm chua Ba Bể
Tôm chua Ba Bể là món lên men chua đặc trưng của người Tày quanh hồ Ba Bể, thuộc Bắc Kạn cũ — nay là tỉnh Thái Nguyên mới (sáp nhập Thái Nguyên và Bắc Kạn năm 2025).
Thái NguyênTương nếp Úc Kỳ
Tương nếp Úc Kỳ là loại tương (nước chấm lên men từ đậu tương) làm tại xã Úc Kỳ, Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên.
Thái NguyênVịt Đại Từ nướng / om nấm
Vịt Đại Từ là tên gọi chung cho những món vịt chế biến từ đàn vịt cỏ thả tự nhiên quanh vùng Đại Từ, Thái Nguyên — nơi có hồ Núi Cốc rộng lớn và những triền đồi chè trải dài.
Thái NguyênXôi đăm đeng
Xôi đăm đeng là món xôi màu truyền thống của người Tày và người Nùng vùng Đông Bắc, nổi tiếng nhất ở Bắc Kạn cũ (nay thuộc tỉnh Thái Nguyên mới sau sáp nhập 2025).