Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Lào CaiThịt gừng Nùng Dín
Thịt gừng là món ăn cổ truyền ngày Tết của người Nùng Dín ở Bắc Hà và Mường Khương, tỉnh Lào Cai, tiếng Nùng Dín gọi là “nứt sinh”.
Lào CaiThịt lợn muối treo gác bếp Lào Cai
Thịt lợn muối treo gác bếp là đặc sản của người Mông và người Dao vùng Lào Cai — Bắc Hà, Mường Khương, Sa Pa.
Lào CaiThịt trâu gác bếp Nghĩa Lộ
Thịt trâu gác bếp Nghĩa Lộ là đặc sản của người Thái đen quanh cánh đồng Mường Lò, thuộc phường Nghĩa Lộ, tỉnh Lào Cai mới (Yên Bái sáp nhập vào Lào Cai năm 2025).
Lào CaiTáo mèo (sơn tra) Bắc Hà
Táo mèo (sơn tra) Bắc Hà là quả táo dại vùng cao của Bắc Hà, tỉnh Lào Cai — một thứ đặc sản gắn liền với rừng núi và đời sống đồng bào Mông, Dao.
Lào CaiXôi 7 màu Nùng Dín
Xôi bảy màu là món xôi nếp nhuộm bảy sắc rực rỡ của người Nùng Dín ở Mường Khương, tỉnh Lào Cai.
Lào CaiXôi nếp Tú Lệ
Xôi nếp Tú Lệ là món xôi đồ từ giống nếp Tan (còn gọi nếp Tan Lả) trồng riêng trong thung lũng Tú Lệ, xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn — Yên Bái cũ, nay thuộc tỉnh Lào Cai mới sau khi sáp…
Lào CaiXôi trứng kiến
Xôi trứng kiến là món xôi nếp đồ cùng trứng kiến đen rừng xào hành mỡ, một đặc sản gắn liền với người Tày vùng núi Đông Bắc và Tây Bắc.