Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Ninh BìnhBánh cuốn Phủ Lý
Bánh cuốn Phủ Lý là món quà sáng nổi tiếng của thành phố Phủ Lý, Hà Nam cũ — nay thuộc tỉnh Ninh Bình mới (sáp nhập Ninh Bình, Hà Nam và Nam Định, giữ tên Ninh Bình từ tháng 7 năm…
Ninh BìnhBánh cuốn làng Kênh
Bánh cuốn làng Kênh là đặc sản trứ danh của Thành Nam, gắn liền với làng Kênh xưa — nay là khu vực đường Bái, phường Lộc Vượng, thành phố Nam Định cũ, từ năm 2025 thuộc tỉnh Ninh…
Ninh BìnhBánh gai Nam Định
Bánh gai Nam Định là thứ quà cổ truyền của vùng Thành Nam: chiếc bánh nhỏ vuông vắn gói lá chuối khô, lớp vỏ đen bóng dẻo quánh thơm mùi lá gai, bên trong là nhân đậu xanh quyện…
Ninh BìnhBánh nhãn Hải Hậu
Bánh nhãn Hải Hậu là loại bánh viên tròn nhỏ, vàng giòn, làm từ bột nếp, trứng và đường rồi rán ngập mỡ — đặc sản nức tiếng của Hải Hậu, Nam Định cũ (nay thuộc tỉnh Ninh Bình mới…
Ninh BìnhBánh xíu páo
Bánh xíu páo là loại bánh nướng vỏ giòn nhiều lớp, nhân thịt heo xá xíu, trứng và mộc nhĩ, gắn liền với cộng đồng người Hoa tại thành phố Nam Định cũ — nay thuộc tỉnh Ninh Bình mới…
Ninh BìnhBánh đa cá rô Hà Nam
Bánh đa cá rô là món đặc sản nức tiếng của Phủ Lý, đại diện cho ẩm thực vùng chiêm trũng Hà Nam (nay thuộc tỉnh Ninh Bình mới).
Ninh BìnhBánh đa cá rô Ninh Bình
Bánh đa cá rô Ninh Bình là món nước dân dã gắn với vùng chiêm trũng cố đô Hoa Lư, nơi cá rô đồng sống dày trong hệ ao đầm và hang ngầm quanh núi đá vôi.
Ninh BìnhBánh đa nem làng Chều
Bánh đa nem làng Chều là loại bánh tráng mỏng dùng để cuốn nem rán và nem cuốn, sản phẩm của làng nghề Chều thuộc xã Nguyên Lý, vùng Lý Nhân, Hà Nam cũ — nay thuộc tỉnh Ninh Bình…
Ninh BìnhBún cá rô đồng Hà Nam
Bún cá rô đồng là món ăn dân dã gắn liền với vùng đồng chiêm trũng Hà Nam cũ — nay thuộc tỉnh Ninh Bình mới (sáp nhập Ninh Bình, Hà Nam và Nam Định năm 2025, giữ tên Ninh Bình).
Ninh BìnhBún đũa Thành Nam
Bún đũa Thành Nam là món bún riêu cua đặc trưng của Nam Định, nổi tiếng nhờ sợi bún to gần bằng chiếc đũa ăn cơm — đặc điểm trực quan đã làm nên tên gọi của món.
Ninh BìnhChuối ngự Đại Hoàng
Chuối ngự Đại Hoàng là giống chuối quý trồng tại làng Đại Hoàng (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam cũ — nay thuộc tỉnh Ninh Bình mới sau sáp nhập 2025 gồm Ninh Bình, Hà Nam và Nam…
Ninh BìnhCháo dê Ninh Bình
Cháo dê Ninh Bình là món cháo nấu từ thịt và xương dê núi đá vôi — đặc sản gắn liền với vùng Hoa Lư, Tràng An, Tam Cốc của tỉnh Ninh Bình mới (gồm Ninh Bình, Hà Nam và Nam Định sau…