Đà Nẵng

Dân cư & dân tộc

Đà Nẵng mới có dân số khoảng 2,5 triệu người. Người Kinh chiếm đa số (~96%), sống tập trung ở thành phố Đà Nẵng (đô thị loại đặc biệt, dân số 1,2 triệu), Hội An, Tam Kỳ và các thị trấn ven biển. Khu vực miền núi phía tây – đặc biệt Đông Giang, Tây Giang, Nam Giang, Phước Sơn, Bắc Trà My – là địa bàn của các dân tộc Cơ Tu, Xơ Đăng, Giẻ Triêng, Cor với những bản nhà gươl và lễ hội cồng chiêng.

Người Cơ Tu là dân tộc lớn nhất vùng cao Đà Nẵng – Quảng Nam, có nhà gươl (nhà cộng đồng cao 8–10 m với mái vòm cong, bên trong có cột và xà chạm khắc), nghệ thuật dệt zèng (vải thổ cẩm với hoa văn truyền thống), và lễ hội đâm trâu Cơ Tu vào dịp cuối năm. Cộng đồng người Hoa nhỏ vẫn duy trì các hội quán ở Hội An – nhiều gia đình đã sống ở Hội An 6–8 đời.

Khám phá & ẩm thực

Hành trình Đà Nẵng thường bắt đầu trong nội đô với Cụm Đà Nẵng City – Cầu Rồng phun lửa cuối tuần (21h thứ Bảy – Chủ Nhật), Bảo tàng Điêu khắc Chăm với hơn 300 hiện vật điêu khắc Chăm thế kỷ V–XV, và chợ Hàn (chợ truyền thống lâu đời nhất Đà Nẵng). Khách yêu biển nghỉ ở Bãi biển Mỹ Khê – một trong những bãi biển đẹp nhất hành tinh theo Forbes, dài 9 km với bãi cát trắng mịn và resort cao cấp.

Hoặc Biển An Bàng sát Hội An – yên tĩnh hơn, được giới phượt và du lịch sinh thái yêu thích. Khách thích cảnh đi Bán đảo Sơn Trà ngắm hoàng hôn và viếng tượng Phật Bà Quan Âm cao 67 m – là tượng Phật Bà Quan Âm cao nhất Việt Nam, được xây dựng tại chùa Linh Ứng. Sơn Trà còn là khu bảo tồn voọc chà vá chân nâu – một trong 25 loài linh trưởng nguy cấp nhất thế giới.

Cuối tuần đi Bà Nà Hills & Cầu Vàng – cây cầu nâng bằng bàn tay Phật nổi tiếng thế giới (mở 2018, gây sốt mạng xã hội), kết hợp với khu du lịch Bà Na trên đỉnh núi 1.487 m gồm làng Pháp, vườn hoa và các trò chơi.

Sang phần Quảng Nam cũ, dành ít nhất hai ngày cho phố cổ Hội An – đi bộ trong khu phố cổ rộng 1 km² (chỉ vào ban đêm), thăm Chùa Cầu, các hội quán, đêm rằm xem lễ hội đèn lồng. Đi thuyền vào Làng dừa Cẩm Thanh – rừng dừa nước rộng 100 ha với hoạt động chèo thuyền thúng truyền thống. Học gốm tại Làng gốm Thanh Hà & Làng mộc Kim Bồng – Thanh Hà có 500 năm tuổi, Kim Bồng nổi tiếng với nghệ nhân chạm khắc đã từng được mời làm các công trình cung đình Huế.

Khách yêu lặn biển bay ra Cù Lao Chàm – khu dự trữ sinh quyển UNESCO, có thể lặn ngắm san hô, ăn hải sản tươi, hoặc ngủ homestay trên đảo. Cù Lao Chàm cấm sử dụng túi nilon từ 2009 – là một trong những đảo "không nhựa" đầu tiên của Việt Nam.

Ẩm thực vùng phong phú bậc nhất Việt Nam. Bữa sáng có Bánh căn Đà Nẵng nóng hổi – bánh nhỏ làm từ bột gạo nướng trên khuôn gang với nhân tôm hoặc trứng cút, ăn với mắm nêm và dưa chua; và Bún thịt nướng Đà Nẵng – khác bún thịt nướng Sài Gòn ở chỗ thịt nướng đậm vị và nước chấm là mắm nêm pha thơm.

Sang Hội An, không thể bỏ qua Cao lầu Hội An – sợi mì kiểu Quảng nướng giòn topping, với câu chuyện sợi mì cao lầu chỉ làm được tại Hội An vì cần nước giếng Bá Lễ và tro củi đốt cây tràm trên Cù Lao Chàm; đây là món "phải thử" số 1 của khách đến Hội An. Bánh bao bánh vạc (White Rose) tinh tế từ thế kỷ XVII – bánh nhỏ trắng tinh hình hoa hồng, có nhân tôm bên trong, được mệnh danh "hoa hồng trắng". Và Bánh đập Hội An chấm mắm nêm – bánh tráng mỏng đập trên thớt gỗ, ăn cuốn rau sống và cá kho.

Khách thích kiểu nồi đất thử Cá bò rim Đà Nẵng – cá bò là loại cá biển có thịt dày, rim với nước mắm và đường mật cho mặn ngọt cân bằng. Tráng miệng có Bánh ú tro Hội An – bánh nếp ngâm nước tro nồi đặc trưng. Khách thích chấm dùng Bánh đập + gỏi cá. Ba đến bốn ngày là vừa đủ cho chuyến Đà Nẵng – Hội An – Mỹ Sơn – Cù Lao Chàm.