Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Phú ThọChè Phú Thọ (chè xanh, chè đen)
Chè Phú Thọ là một trong những vùng chè (trà) lâu đời và quan trọng bậc nhất miền Bắc, chỉ sau Thái Nguyên về danh tiếng và sản lượng.
Phú ThọChè kho Tứ Yên
Chè kho Tứ Yên là món chè đặc của vùng đất Tứ Yên, nay thuộc xã Sông Lô, tỉnh Phú Thọ (trước sáp nhập 2025 là xã Tứ Yên, huyện Sông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc).
Phú ThọChè lam, kẹo lạc Vĩnh Phúc
Chè lam và kẹo lạc là hai loại kẹo thủ công truyền thống gắn liền với Vĩnh Phúc cũ — nay thuộc tỉnh Phú Thọ mới (hợp nhất Phú Thọ, Vĩnh Phúc và Hòa Bình từ ngày 1/7/2025).
Phú ThọChả cuốn lá bưởi
Chả cuốn lá bưởi là món nướng độc đáo của người Mường vùng Hòa Bình cũ (nay thuộc tỉnh Phú Thọ mới) — thịt ướp gia vị cuốn trong lá bưởi tươi rồi nướng trên than hoa.
Phú ThọCà Anh Vũ, lẩu cá lăng Việt Trì
Thành phố Việt Trì (tỉnh Phú Thọ) nằm ngay ngã ba Bạch Hạc — nơi sông Hồng, sông Lô và sông Đà gặp nhau, vùng nước xoáy sâu giàu phù sa nuôi nhiều loài cá quý.
Phú ThọCá lăng sông Đà om chuối, nấu măng
Cá lăng sông Đà om chuối và nấu măng là hai cách chế biến đặc trưng của vùng lòng hồ thủy điện Hòa Bình cũ — nay thuộc tỉnh Phú Thọ mới.
Phú ThọCá nướng sông Lô
Cá nướng sông Lô là tên gọi chung cho nhiều loài cá sông đánh bắt trên dòng Lô và nướng tươi tại chỗ, gắn với các nhà hàng ven sông ở Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
Phú ThọCá nướng sông Đà
Cá nướng sông Đà là đặc sản trứ danh của vùng lòng hồ thủy điện Hòa Bình, nơi dòng sông Đà chảy qua các huyện miền núi Đà Bắc, Cao Phong, Mai Châu và khu Thác Bờ.
Phú ThọCá thính Lập Thạch
Cá thính Lập Thạch, còn gọi là cá muối chua, là đặc sản vùng chiêm trũng Lập Thạch (Vĩnh Phúc cũ — nay thuộc tỉnh Phú Thọ mới).
Phú ThọCác món cỗ Giỗ Tổ Hùng Vương
Các món cỗ Giỗ Tổ Hùng Vương là tập hợp món dâng lễ và mâm cỗ truyền thống xuất hiện dịp Quốc lễ mùng 10 tháng 3 âm lịch tại Khu di tích Đền Hùng, Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
Phú ThọCơm lam Hòa Bình
Cơm lam Hòa Bình là món gạo nếp nướng trong ống nứa hoặc ống tre, một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của xứ Mường thuộc Hòa Bình cũ — nay là tỉnh Phú Thọ mới (Phú Thọ sáp nhập…
Phú ThọCơm nắm lá cọ
Cơm nắm lá cọ là món ăn dân dã gắn liền với vùng trung du Phú Thọ — vùng đất được mệnh danh là "thủ đô" của cây cọ, nơi những đồi cọ xanh trải dài trên các vùng Cẩm Khê, Thanh Sơn…