Văn hoá
Ẩm thực
Hương vị đặc trưng của từng vùng đất qua những món ăn truyền thống.
Quảng NinhBánh cuốn chả mực Hạ Long
Bánh cuốn chả mực là bữa sáng đặc trưng bậc nhất của Hạ Long (Quảng Ninh), nơi hai đặc sản đất mỏ gặp nhau trong cùng một đĩa: lá bánh cuốn tráng mỏng kiểu Bắc Bộ và những miếng…
Quảng NinhBánh dày Gia Lộc
Bánh dày Gia Lộc (còn viết là bánh giầy theo tên gọi cổ) là đặc sản nức tiếng của thị trấn Gia Lộc, Hải Dương cũ — nay thuộc thành phố Hải Phòng mới sau khi Hải Dương sáp nhập với…
Quảng NinhBánh gai Ninh Giang
Bánh gai Ninh Giang là đặc sản nức tiếng của thị trấn Ninh Giang, vùng Ninh Giang thuộc Hải Dương cũ, nay là thành phố Hải Phòng (sau khi Hải Phòng và Hải Dương hợp nhất năm 2025).
Quảng NinhBánh gật gù Tiên Yên
Bánh gật gù là đặc sản nức tiếng của Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh — một loại bánh tráng từ bột gạo, cuộn thành thanh dài, mềm dẻo đến mức khi cầm lên đầu bánh không thể đứng thẳng mà…
Quảng NinhBánh lòng Kinh Môn
Bánh lòng là thứ bánh cổ truyền hiếm gặp của vùng Kinh Môn, Hải Dương cũ — nay thuộc thành phố Hải Phòng (sau khi Hải Phòng và Hải Dương hợp nhất năm 2025, giữ tên Hải Phòng).
Quảng NinhBánh đa gấc Kẻ Sặt
Bánh đa gấc Kẻ Sặt là đặc sản nức tiếng của thị trấn Kẻ Sặt, vùng Bình Giang thuộc Hải Dương cũ — nay thuộc thành phố Hải Phòng mới sau sáp nhập tỉnh năm 2025.
Quảng NinhBánh đúc đậu Hải Dương
Bánh đúc đậu Hải Dương là món quà quê dân dã của vùng đồng bằng Bắc Bộ, làm từ bột gạo tẻ nấu đặc, điểm thêm đậu phộng (lạc) rang giã dập, ăn kèm tương bần hoặc mắm tôm pha chua…
Quảng NinhBánh đậu xanh Hải Dương
Bánh đậu xanh Hải Dương là đặc sản bánh ngọt nổi tiếng bậc nhất miền Bắc, làm từ đậu xanh đãi vỏ xay mịn trộn đường và mỡ lợn, ép thành ô vuông nhỏ rồi xếp vào hộp giấy in hình…
Quảng NinhBún bề bề (tôm tít) Hạ Long
Bún bề bề là món ăn sáng và trưa đặc trưng nhất của Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Bề bề — còn gọi là tôm tít, tôm tích, tôm búa hay tôm bọ ngựa (mantis shrimp, họ Squilla) — là loài…
Quảng NinhBún cá rô đồng Hải Dương
Bún cá rô đồng là đặc sản gắn liền với vùng đất Hải Dương cũ — nay thuộc thành phố Hải Phòng mới (sáp nhập Hải Phòng và Hải Dương năm 2025, giữ tên Hải Phòng).
Quảng NinhChả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long là đặc sản hải sản nổi tiếng nhất của tỉnh Quảng Ninh, làm từ mực mai tươi đánh bắt ở vùng biển Hạ Long và Vân Đồn, giã tay nhuyễn rồi rán vàng thành những miếng…
Quảng NinhChả rươi Tứ Kỳ
Chả rươi Tứ Kỳ là món chả rán từ con rươi — loài giun nhiều tơ sống ở vùng nước lợ — trộn cùng trứng gà, thịt heo băm, vỏ quýt và thì là, rán vàng giòn.